Tobermory 17-year-old

В аромате доминирует натуральная бочка олоросо: сера и фенольные оттенки на первом плане, следы дыма, лак, сладкие красные фрукты и леденцы, орех, миндаль, карамель, нуга, изюм и сушёная слива; масляная, плотная текстура. Во вкусе — сухой олоросо с чёрным и белым перцем, имбирём, красными ягодами, какао, лёгкой кожей и горчинкой, крепость ощутима, но спирт спрятан. Послевкусие у большинства долгое, шоколадно-ягодное, пряное с лёгкой вяжущей сухостью и щепотью соли, хотя отдельные авторы находят его коротким и «стянутым». Хвалят развитие в бокале (нужно дать подышать 20 минут), насыщенность и то, что это натуральная, не подготовленная и не восстановленная бочка. Опытные оценивают ровнее и выше (в основном 86–89), считая серность «первой скрипкой» и достоинством, а сам виски нескучным и хорошо развивающимся; критика с их стороны мягкая — иногда теряется собственный характер Тобермори, ближе к замаскированному Ледаигу. Среди остальных разброс шире: часть ставит 87–89 за плотный херес и баланс дуба с пряностью, но появляются и низкие оценки — 60 за дезориентирующие переходы к лакрице и 82–83 за излишнюю карамельность и сдержанность во вкусе. Расхождение проходит по отношению к сере и «фермерско-компостным», забродившим тонам: для одних это изюминка, для других — гнилостность и дрожжевые хлопья, которых хватает на пробник, но не на бутылку. В остальном оценки согласованны и держатся в районе 86–88.